Кариес - это инфекционное заболевание, вызванное различными микроорганизмами, такими как бактерии Streptococcus mutans и Streptococcus sobrinus. Основной причиной развития кариеса у детей является передача этих бактерий от старших членов семьи или характер пищи, состояние твердых тканей зуба, состав слюны, наследственность, возраст, состояние общей резистентности, эндокринные расстройства, а так же большое количество углеводов и недостаточность антимикробного действия слюны.